Bỏ túi ngay bí kíp dùng nồi chiên không dầu chuẩn “người chơi hệ nữ công gia chánh”
Nồi chiên không dầu là một trong những item nhà bếp “hot” nhất thời gian qua, chính vì sự tiện lợi và lợi ích sức khoẻ mà nó mang lại. Nhưng liệu bạn đã nắm chắc cách dùng nồi chiên không dầu sao cho thật “chuẩn bài”, giúp món ăn vừa ngon mà nồi lại được bền chưa? Nếu chưa thì mau mau lấy giấy bút note lại những mẹo này ngay lập tức nhé!
Trước khi chiên
– Tìm vị trí thích hợp để đặt nồi. Luôn đặt nồi ở trên mặt phẳng bằng phẳng, chịu nhiệt và bảo vệ có khoảng trống > 10 cm ở vị trí ống thoát nhiệt .- Luôn làm nóng nồi trước khi chiên. Việc này rất dễ, bạn chỉ cần thiết lập nồi ở nhiệt độ mong ước và bật lên khoảng chừng 2-3 phút là được .
– Đừng ngại mua sắm một số phụ kiện cần thiết như vỉ chiên hoặc khay bỏ lò và sử dụng đúng với từng món ăn.
– Bạn hoàn toàn có thể dùng dầu ăn chiên dạng xịt ( thường là loại ăn kiêng luôn ) để hạn chế lượng dầu nếu cần. Dầu ăn dạng xịt luôn sử dụng ít lượng dầu mà cho hiệu quả cao hơn so với cách phết truyền thống lịch sử. Tuy nhiên, quan tâm là 1 số ít chất trong những bình xịt đóng sẵn hoàn toàn có thể gây hại cho lớp chống dính của nồi, nên tốt nhất bạn hãy góp vốn đầu tư cho một chiếc bình xịt chuyên được dùng riêng .
Nên góp vốn đầu tư một lọ xịt dầu riêng nếu bạn có cần dùng dầu- Một mẹo để giúp lấy khay chiên ra một cách thuận tiện khi còn đang nóng là sử dụng giấy nhôm. Bạn hoàn toàn có thể gấp chúng thành những dải dài và tìm hiểu thêm video dưới đây ( video này sử dụng nồi áp suất nhưng cách làm cũng trọn vẹn tựa như ) :Dùng giấy nhôm để lấy khay nóng ra khỏi nồi- Với các công thức có sử dụng lớp vỏ chiên dùng vụn bánh mì, bạn sẽ cần lăn qua bột và trứng trước rồi mới đến vụn bánh mì. Bạn nên ấn chắc để bảo vệ lớp vụn bánh mì bám chặt vào mặt phẳng món ăn. Điều này rất quan trọng vì nguyên tắc hoạt động giải trí của nồi chiên không dầu là sử dụng luồng khí mạnh nên nếu không quan tâm điều này, bạn hoàn toàn có thể tạo ra cả một mớ hỗn độn hoặc thậm chí còn là gây hỏng nồi .
Trong khi chiên
– Để tránh cho các món ăn nhiều mỡ bị quá nhiệt và bốc khói, bạn hoàn toàn có thể thêm chút nước vào ngăn kéo của nồi .- Đừng quá ” nhồi nhét ” khoảng trống trong nồi. Việc đặt quá nhiều đồ ăn cùng lúc và khiến ngăn chiên eo hẹp sẽ khiến đồ ăn khó chín vàng đều và rốt cục cũng sẽ làm bạn tốn nhiều thời hạn hơn để giải quyết và xử lý .
Đừng đặt quá nhiều thức ăn cùng lúc vào trong nồi- Hãy lật đồ ăn 1 lần khi đã nấu được nửa thời hạn. Tương tự như khi nấu với chảo hoặc vỉ nướng, bạn cần lật thức ăn để chúng được chín đều các mặt .
– Không cần lo lắng về việc mở nồi ra để kiểm tra đồ ăn đã chín chưa vì đa số các nồi chiên không dầu đều có chế độ tiếp tục nấu như thời gian định trước nếu lỡ bị gián đoạn.
– Bạn hoàn toàn có thể dùng tăm để cố định và thắt chặt những đồ ăn có khối lượng nhẹ, ví dụ như miếng bánh kẹp sandwich phía trên vì luồng hơi từ nồi hoàn toàn có thể thổi bay nếu chúng không được cố định và thắt chặt .- Thi thoảng, bạn hoàn toàn có thể lắc rổ chiên để giúp đồ ăn được phân bổ lại và chín vàng đều hơn .- Bạn hoàn toàn có thể xịt dầu giữa quy trình chiên để giúp đồ ăn được vàng và giòn hơn .
Sau khi chiên
– Lấy rổ chiên ra khỏi ngăn và dùng kẹp hoặc đũa để gắp thức ăn ra chứ không nên để trong ngăn vì bạn hoàn toàn có thể sẽ làm đổ hết dầu mỡ thừa ra món ăn .- Đừng đổ ngay phần nước trong ngăn vì khi chiên, phần ướp và gia vị của bạn hoàn toàn có thể chảy xuống đây. Nếu không sợ ngấy, bạn hoàn toàn có thể dùng nó làm xốt ăn kèm. Để bớt ngấy, bạn cũng hoàn toàn có thể cô phần nước này trên chảo một lúc .- Đừng quên rửa thật sạch rổ chiên và ngăn chiên sau khi sử dụng .- Dùng chính nồi chiên để làm khô nó. Sau khi vệ sinh, bạn hãy bật nồi lên khoảng chừng 2-3 phút và nó sẽ tự khô .
Dùng nồi chiên không dầu để hâm nóng thức ăn
Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng nồi chiên không dầu để hâm sôi thức ăn. Hãy bật nồi ở nhiệt độ 350 độ F ( khoảng chừng 180 độ C ) và căn thời hạn để thức ăn đạt được độ nóng thích hợp .
Cách khắc phục một số vấn đề cơ bản
– Nếu thức ăn không đủ giòn, hãy bảo vệ rằng bạn không để rổ chiên quá bị ” nhồi nhét “, cũng như hãy dùng thêm chút dầu nếu cần. Điều này đặc biệt quan trọng đúng với khoai tây chiên .
– Nếu có khói trắng bốc ra từ nồi chiên không dầu, hãy thêm chút nước vào ngăn chiên phía dưới rổ chiên. Khói trắng có thể là do mỡ đã bị chảy xuống phần ngăn chiên và bị cháy.
– Nếu có khói đen bốc ra, hãy lập tức kiểm tra bộ phận nhiệt của nồi vì rất hoàn toàn có thể thức ăn đã bị thổi vào đó, bị cháy và phả ra khói đen .- Nồi chiên không tự tắt ? Đừng lo, 1 số ít loại nồi có thời hạn chờ tắt để xả khí nóng trong khoảng chừng 20 giây. Đừng ấn tắt thêm lần nữa vì bạn sẽ vô tình bật nồi trở lại .
Theo: Bluejeanchef
Source: https://baoduongdieuhoa24h.com
Category: Tin tức
