Dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại là tốt, an toàn và tiết kiệm hơn?
Chuyển từ dùng bếp gas sang bếp điện là xu hướng của nhiều gia đình. Tuy nhiên, lựa chọn giữa bếp từ và bếp hồng ngoại luôn khiến người tiêu dùng đắn đo. Cùng Điện máy XANH tìm hiểu xem dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại là tốt, an toàn và tiết kiệm hơn để dễ dàng chọn mua sản phẩm phù hợp nhé!
1Điểm giống nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại
– Bếp từ và bếp hồng ngoại đều cần nguồn điện ổn định để hoạt động.
– Cả 2 loại bếp đều khá đa dạng về kiểu dáng thiết kế (bếp đơn/đôi/đa vùng nấu, bếp âm/dương, hình dạng và kích thước) cho người dùng lựa chọn, đồng thời đều khá sang trọng, bắt mắt.
[external_link_head]
– Bếp từ và bếp hồng ngoại dùng mặt kính bền bỉ, sang trọng, độ bền cao. Cả 2 đều dễ dàng vệ sinh nhanh chóng cho bếp luôn sạch và mới lâu, hoạt động hiệu quả.
– Công suất hoạt động của bếp từ và bếp hồng ngoại đều khá cao, trong khoảng 0969756783 W nên nhờ thế nấu ăn nhanh hơn hẳn so với bếp gas.
– Nhược điểm của 2 loại bếp này là nhiệt lượng kém ổn định trong quá trình đun nấu, khó điều chỉnh nhiệt mà phụ thuộc vào mức công suất có sẵn. Nếu bếp có nhiều mức công suất sẽ càng có nhiều mức nhiệt để lựa chọn phù hợp với từng món nấu.
– Có các chế độ nấu được cài đặt sẵn cùng các tính năng hữu ích như hẹn giờ nấu, các chế độ bảo vệ an toàn (cảnh báo quá nhiệt, nấu nồi không, khóa an toàn, tự ngắt khi quá nhiệt…).
2Khác biệt giữa bếp từ và bếp hồng ngoại
|
Tiêu chí |
Bếp hồng ngoại |
Bếp từ |
|
Nguyên lý hoạt động |
Hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Dòng điện sẽ đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi làm nóng mặt bếp và truyền sang đáy nồi nấu chín thức ăn. Không gian bếp nóng khi bật bếp. |
Hoạt động trên nguyên lý tăng nhiệt nhờ từ trường. Khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra từ trường làm nóng nồi, rồi nấu chín thức ăn. Không gian bếp không nóng khi bật bếp. |
|
Hiệu suất nấu và thời gian nấu |
Cao nhất 65 – 70% do phải làm nóng mặt kính. Đun 1 lít nước mất 4 phút. [external_link offset=1] |
Cao tới > 95% do không làm nóng mặt kính, tiết kiệm điện. Đun 1 lít nước mất 2 phút hơn. |
|
Nồi chảo sử dụng |
Đa dạng: inox, gang, đất, thủy tinh, nhôm… |
Kén nồi chảo, chỉ dùng được với chất liệu nhiễm từ. |
|
An toàn sử dụng |
– Mặt bếp bắt đầu sinh nhiệt khi khởi động, có thể gây phỏng do tiếp xúc. – Chỉ vệ sinh khi bếp nguội. |
– Chỉ tác động sinh nhiệt lên nồi chảo, mặt bếp luôn trong tình trạng mát. – Có thể vệ sinh ngay cả khi đang đun nấu. (Nếu bếp nấu trong thời gian ngắn, mặt bếp chưa kịp nóng do nhiệt truyền từ nồi sang). |
| Món nấu thích hợp |
Các món nấu nhanh, đơn giản (canh, lẩu, soup) không nhanh bằng bếp từ. Các món rim kho hay ninh hầm nấu tốt hơn bếp từ. Chiên, xào nhiệt độ tạm ổn hơn bếp từ, tuy nhiên nồi chảo cần đáy thật phẳng, đều. Nướng được trên mặt bếp, tuy nhiên hơi khó vệ sinh vết cháy. |
Thích hợp hơn với các món nấu nhanh, đơn giản (canh, lẩu, soup). Các món rim kho hay ninh hầm cần mức nhiệt nhỏ, ổn định không phù hợp lắm khi dùng. Chiên, xào nhiệt độ không ổn định, chỉ tập trung tâm giữa chảo hay nồi nấu, dễ bị cháy thức ăn ở chỗ này. Không nướng được. |
|
Giá thành |
– Giá thấp hơn, từ 500 ngàn trở lên. – Có thể tận dụng được các loại nồi chảo sẵn có nên tiết kiệm chi phí đáng kể. |
– Giá khá cao, từ 700 ngàn trở lên. – Phải mua bộ nồi chảo chuyên dụng. |
3Dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại là tốt, an toàn, tiết kiệm hơn?
Xét về thời gian và tốc độ đun nấu
Bếp từ đun nấu rất nhanh do không cần tốn nhiệt lượng làm nóng mặt bếp, trong khi bếp hồng ngoại phải tốn thời gian làm mặt bếp nóng lên mới truyền nhiệt đến nồi đun nóng thức ăn.
Xét về sự tiện dụng
Bếp từ kén nồi, chỉ đun nấu được với các loại dụng cụ làm bếp có đáy nhiễm từ (đáy nồi có chứa sắt, hoặc inox nhiễm từ).
Còn bếp hồng ngoại có thể sử dụng được với mọi loại nồi, kể cả thủy tinh, đất nung hoặc nhôm… Một ưu thế của bếp hồng ngoại về tính tiện dụng nữa là bạn có thể nướng trực tiếp đồ ăn trên bếp, còn bếp từ thì không thể nướng.
Xét về tính an toàn
[external_link offset=2]
Vì đều là thiết bị có công suất lớn nên bạn không nên cắm bếp chung với các thiết bị khác và cũng không nên dùng ổ điện nối dài sẽ mất an toàn.
Tuy nhiên, bếp từ trong trường hợp này an toàn hơn vì bếp chỉ vận hành khi có nồi nấu phù hợp đặt lên trên, còn bếp hồng ngoại chỉ cần bật công tắc lên là hoạt động. Sau khi nấu, bếp từ nguội nhanh hơn bếp hồng ngoại nên ít xảy ra nguy cơ bỏng nếu lỡ tay chạm vào.
Xét về tính kinh tế
Bếp từ đun nấu nhanh với hiệu suất cao lên đến 90%, còn bếp hồng ngoại thì mất thời gian làm nóng, đun nấu chậm hơn so với bếp từ, cũng như hiệu suất đun nấu chỉ đạt ở mức 60% nên chắc chắn sử dụng bếp từ sẽ tiết kiệm và hiệu quả hơn so với bếp hồng ngoại.
4Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại cho gia đình?
Điểm qua các điểm khác biệt trên, ắt hẳn người tiêu dùng sẽ chọn được loại bếp phù hợp với nhu cầu mua sắm và sử dụng của gia đình.
Với những gia đình trẻ, những người ít thời gian cho việc nấu nướng thì 2 loại bếp điện này đều là lựa chọn đáng ưu tiên hơn khi muốn trang bị bếp nấu mới.
Có thể xác định bếp hồng ngoại thích hợp hơn khi:
– Người mua muốn tiết kiệm chi phí, tận dụng được các nồi chảo sẵn có của gia đình.
– Có nhu cầu chế biến các món nướng.
– Không bận tâm gian bếp sẽ nóng khi nấu ăn.
– Thường hay nấu các món kho, rim.
Chọn bếp từ khi:
– Không ngại sắm thêm nồi chảo.
– Thích chọn loại bếp nấu ăn nhanh và cho môi trường nấu an toàn, mát mẻ hơn.
Ngoài ra bạn có thể lựa chọn dòng sản phẩm bếp điện kết hợp giữa các vùng nấu từ và hồng ngoại để tận dụng được ưu điểm của cả 2 loại bếp giúp cho bạn thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng.
Hy vọng với những thông tin có được qua bài viết, bạn sẽ chọn được một trong 2 bếp từ hoặc bếp hồng ngoại cho gian bếp của gia đình mình.
Siêu thị Điện máy XANH [external_footer]
