Cấu tạo và nguyên lý hoạt động máy pha cà phê

1. Cấu tạo máy pha cà phê

1.1 Máy pha cà phê bán tự động

Ưu điểm:

– Được trang bị vòi đánh sữa truyền thống lịch sử, giúp tạo ra những tách Cappuccino hay Latte vô cùng thích mắt .

– Nồi hơi của máy có dung tích lớn đi kèm với công suất mạnh mẽ, mang lại khả năng pha chế nhiều và liên tục.

– Dễ dàng kiểm soát và điều chỉnh chính sách pha chế theo khẩu vị của từng người .
– Thiết kế đẹp mắt, thích hợp với những khoảng trống kinh doanh thương mại như quán cafe, nhà hàng quán ăn, …
– Giá thành thấp hơn so với máy pha cafe tự động hóa .

Nhược điểm:

– Thao tác pha chế phức tạp hơn, tốn nhiều thời hạn hơn do người dùng phải tự triển khai những quy trình xay, nén cà phê .
– Thường nhu yếu người dùng có kiến thức và kỹ năng nhất định về pha chế thì mới tạo được những ly cafe có chất lượng đồng đều .
– Vì máy không dùng trực tiếp cafe hạt nên yên cầu người sử dụng phải trang bị thêm một máy xay cafe .

1.2 Máy pha cà phê tự động

Ưu điểm:

– Tiết kiệm thời hạn pha chế, bởi bạn chỉ cần triển khai 2 thao tác .
– Nhờ năng lực tạo bọt sữa xốp mịn, máy mang lại cho bạn những ly Cappuccino hay Latte thơm ngon, đúng chuẩn .
– Máy được trang bị tính năng setup chính sách pha chế. Đáp ứng được từng khẩu vị riêng .
– Thiết kế nhỏ gọn và sang chảnh, thích hợp cho những khoảng trống như văn phòng, mái ấm gia đình, …

– Nhiều loại máy pha cà phê tự động còn được trang bị chế độ tự động làm sạch.

Nhược điểm:

– Không đủ để cung ứng cho nhu yếu pha chế kinh doanh thương mại .
– Giá thành tương đối cao .

2. Nguyên lý hoạt động máy pha cà phê

Các máy pha cafe lúc bấy giờ thường có hai dòng nguyên tắc cơ bản là nguyên tắc chân không và thẩm thấu. Nước lạnh từ khay chứa sẽ được đưa vào máy pha bằng rotor có vận tốc quay 30 vòng / giây. Xung quanh rotor là 4 lò xo với 4 van nước đẩy nước vào ống dẫn áp suất nước vào nồi hơi. Tại đây, nước sẽ được đun sôi lên đến 200 độ C và khi đạt tiêu chuẩn, phần hơi nước sẽ được đến bộ phận pha cafe .
Hệ thống pha sẽ bảo vệ lượng nước nhu yếu. Lúc này, nước sôi sẽ ngấm từng giọt vào cafe, giúp cafe nở đều và cho ra từng giọt cafe ngon và sánh, đậm vị nhất. Nhờ vào kinh nghiệm tay nghề chuyên nghiệp của nhà pha chế. Kỹ thuật nén và lượng cafe tương thích sẽ giúp tách cafe của bạn trở nên tuyệt vời nhất .

3. Các bộ phận máy pha cà phê

3.1 Nút tắt và bật máy

Về cấu trúc của máy pha cafe thì bộ phận này sẽ có ở tổng thể những máy. Tuy nhiên, so với một số máy văn minh, với tính năng đơn thuần. Trên thân máy sẽ chỉ có một nút tinh chỉnh và điều khiển duy nhất, rất thuận tiện cho người dùng .

3.2 Đồng hồ nhiệt độ và áp suất

Đồng hồ nhiệt và áp suất sẽ được hiển thị trên thân máy. Thông thường, để có được một tách cafe ngon, nhiệt độ tối ưu sẽ rơi vào khoảng chừng 95 độ C và hoàn toàn có thể chênh lệch 12 độ C so với tiêu chuẩn .

3.3 Boiler

Nồi hơi của máy sẽ cho biết được năng lực chứa nước của máy. Đối với những máy có từ 1 grouphead sẽ có boiler từ 1 đến 5 l. Máy 2 group sẽ là 2 đến 12 l và những máy từ 3 group trở lên sẽ có dung tích trên 12 l. Đây cũng là bộ phận tiêu tốn nhiều điện năng nhất khi quản lý và vận hành máy .

3.4 Group head

Trong cấu trúc của máy pha cafe, nếu bạn đang sẵn sàng chuẩn bị kinh doanh thương mại ngành cafe, thì group head là bộ phận quan trọng nhất. Đa phần những máy sẽ có từ 1 đến 2 group. Các máy có 3 đến 4 group sẽ hiếm hơn. Thường chỉ dùng cho những quán lớn .

3.5 Filter

Đây là bộ phận chứa bột cafe, một số ít máy sẽ sử dụng lọc giấy và phải thay thế sửa chữa sau mỗi lần sử dụng. Một số máy khác sẽ sử dụng lọc bằng sắt kẽm kim loại hạng sang, thép không gỉ, tiện nghi và chỉ cần vệ sinh sau khi sử dụng .

3.6 Công tắc điều chỉnh áp suất

Với nút công tắc này, bạn sẽ điều chỉnh được áp suất khi đánh bọt sữa và trộn sữa sẵn sàng cho thức uống của mình. Điều chỉnh áp suất sẽ giúp sữa sánh mịn và không bị gắt, chua.

3.7 Vòi nước nóng, vòi hơi và vòi đánh sữa

Các bộ phận này đều được làm từ sắt kẽm kim loại hạng sang mạ crom hoặc thép không gỉ. Sử dụng hơi nóng áp suất để đánh sữa tạo bọt. Nhiệt độ thường thì xê dịch từ 60 đến 65 độ C và vận tốc đánh sẽ tuỳ thuộc vào kinh nghiệm tay nghề của thợ pha. Để có được phần bọt sánh mịn theo nhu yếu .
Có thể sử dụng máy pha cafe mỗi ngày nhưng ít ai hiểu rõ về cấu trúc và cách quản lý và vận hành của máy pha cafe. Hi vọng những thông trên giúp bạn hiểu hơn về dụng cụ bạn sử dụng mỗi ngày. Đừng quên truy vấn website Phong Vũ hoặc đến showroom gần nhất để mua ngay loại sản phẩm khuyễn mãi thêm tốt trong tháng 10 này nhé !

Source: https://baoduongdieuhoa24h.com
Category: Gia Dụng