Tổng hợp các loại máy trong nhà bếp nhất định phải có

Để đảm bảo chất lượng món ăn và sự chuyên nghiệp trong phục vụ khách, nhà hàng cần đầu tư đầy đủ các loại máy trong nhà bếp cơ bản và chuyên dụng theo danh sách gợi ý dưới đây của Hotelmart.vn

Tại sao nhà hàng cần trang bị các loại máy trong nhà bếp?

Không gian nhà hàng quán ăn hoàn toàn có thể phục vụ hàng chục, trăm, thậm chí còn hàng nghìn lượt khách mỗi ngày tùy theo quy mô kinh doanh thương mại – do đó, nhu yếu về tính đồng nhất của món ăn phục vụ ( nguyên vật liệu, cách chế biến, trình diễn / trang trí, sắc tố, mùi vị … ), chất lượng món ăn cho đến vận tốc phục vụ phải luôn bảo vệ tuân thủ theo pháp luật và khiến khách hài lòng. Do đó, không giống như gian bếp mái ấm gia đình hay những quán ăn nhỏ, việc trang bị những loại máy chuyên sử dụng cho bộ phận bếp nhà hàng quán ăn là thiết yếu để giảm khối lượng việc làm và số lượng nhân công, rút ngắn thời hạn thao tác đồng thời, tạo sự chuyên nghiệp, từ đó thiết kế xây dựng tên thương hiệu trong lòng thực khách .

Các loại máy trong nhà bếp nhất định phải có

Tương ứng với từng công dụng và mục tiêu sử dụng sẽ là những bộ thiết bị, máy móc làm bếp chuyên sử dụng tương thích, đó là :

♦ Thiết bị sơ chế

Sử dụng thiết bị để sơ chế giúp nguyên liệu được chuẩn bị nhanh chóng và chính xác về trọng lượng, đồng đều về hình dáng… Bao gồm các dụng cụ cắt, xay, thái nhỏ thực phẩm.

Cụ thể :
+ May xay thịt
+ Máy thái thịt
+ Máy thái rau củ quả
+ Máy nghiền củ quả
+ Máy cắt / cưa xương
+ Máy cán bột
+ Máy xay / nghiền bột
+ Máy làm mì sợi
+ Máy đánh sữa
+ Máy đánh trứng
+ Máy trộn bột
+ Máy đánh vảy cá
+ Máy cắt cá
+ Máy ép dầu lạc / vừng
+ Máy xay hành tỏi ớt
+ Máy xay tiêu
+ Máy xay đá bào
+ …

Bếp nhà hàng quán ăn bắt buộc phải trang bị không thiếu những loại máy móc, thiết bị chuyên được dùng

♦ Thiết bị nấu nướng

Bao gồm những thiết bị làm nóng, nấu chín thức ăn như :
+ Lò vi sóng
+ Bếp nướng
+ Lò nướng bánh
+ Nồi hấp
+ Nồi hầm
+ Bếp chiên nhúng công nghiệp
+ Nồi chiên không dầu

+ Bếp điện

+ Nồi cơm điện
+ Tủ cơm công nghiệp
+ Bình / nồi nấu nước ( nóng )
+ Bếp Âu 2/4/6 họng
+ Bếp Á 1/2/3 / 4 họng
+ Máy làm bánh mì
+ …

♦ Thiết bị bảo quản thực phẩm

Giúp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm được tươi lâu, tránh sự xâm nhập của vi trùng gây bệnh như những thiết bị giữ lạnh, làm đông nguyên vật liệu
+ Tủ lạnh công nghiệp
+ Tủ đông
+ Tủ mát
+ Tủ tọa lạc bánh ( lạnh )
+ Tủ / Nồi giữ nóng thức ăn
+ Máy hút chân không
+ Máy hàn miệng túi
+ …

Sử dụng những loại máy trong nhà bếp giúp nhà hàng quán ăn rút ngắn thời hạn chế biến và giảm số nhân viên cấp dưới thao tác

♦ Thiết bị làm sạch

+ Máy rửa chén bát công nghiệp
+ Máy hấp chén bát
+ Máy khử trùng chén bát
+ Máy hút ẩm / hút mùi
+ Máy hút khói
+ Quạt gió
+ Máy rửa rau củ quả
+ …

♦ Các loại máy chuyên dụng khác

+ Máy làm đá viên
+ Máy làm đậu phụ

+ Cân điện tử

+ …

Trên đây là một số loại máy móc, thiết bị nhà bếp chuyên dụng mà bất kỳ nhà hàng chuyên nghiệp nào cũng nên đầu tư mua sắm. Để tiết kiệm thời gian tìm kiếm và chi phí mua, nhà hàng bạn nên tham khảo thông tin sản phẩm và mua hàng online trên Hotelmart.vn, chuyên trang chợ đồ khách sạn, kết nối người bán và người mua về tất cả các đồ dùng, thiết bị kinh doanh khách sạn, nhà hàng và du lịch trên cả nước. Đặc biệt, người mua có thể tương tác trực tiếp với người bán qua ứng dụng chat online ngay trên website để tìm hiểu thêm về sản phẩm cũng như deal giá, đàm phán các chính sách hậu mãi…

Hồng Thy

Source: https://baoduongdieuhoa24h.com
Category: Điện Tử